电饭煲焖牛腩

作者： 娡婷

之前一直用煤气炉焖牛腩，又费煤气，又费时间，后来经过一个妈咪指点，发现用电饭煲焖真的不错，既简单，又方便，而且既能喝汤，还能焖，做一次，两种吃法，good！

用料

• 牛腩 750克
• 姜 3.4片
• 料酒 1勺
• 生抽 5勺
• 蚝油 2勺
• 黄豆酱 3勺
• 冰糖 2勺
• 花椒 适量
• 八角 3.4个
• 桂皮 2块
• 香叶 3.4片
• 辣椒干 3.4只

电饭煲焖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩买回来，洗干净。

步骤 2

冷水下锅，煮开再煮一小会儿即可，再次冲洗干净，备用。

步骤 3

将牛腩倒入电饭煲。

步骤 4

放3.4片姜片。

步骤 5

加水刚好没过牛腩，电饭煲选择煲汤功能一个半小时。

步骤 6

这是煲好的清汤，可以倒出来喝汤，当然，你可以放红萝卜竹蔗马蹄一起煲的，不影响。如果倒出来做汤了，就要重新加点水再焖。

步骤 7

放一勺料酒。

步骤 8

五勺酱油。

步骤 9

两勺蚝油。

步骤 10

三勺豆瓣酱。

步骤 11

两勺冰糖。 我这里没放花椒八角等香味，天太热我就不会放的，怕上火。 电饭煲蒸煮功能10分钟，目地在于快速煮开，以便试味，随自己口味加糖、酱油或者水，之后再选择焖炖功能半小时即可出炉。

步骤 12

出炉，装盘，上桌。

菜谱创建时间：2020-04-23 21:31:25