可以撕着吃的麦片馒头（原创）

作者： 海微岚

发觉囤了好多麦片，想着怎么消耗掉。就有了这款麦片馒头。借用了呛面馒头的做法，加了麦片，口感更棒。大家可以试试哦！

用料

• 酵母 6克
• 糖 20克
• 燕麦片 200克
• 水 100克
• 牛奶 200克
• 中筋面粉 500克

可以撕着吃的麦片馒头（原创）的做法步骤

步骤 1

牛奶200克，加6克酵母化开，加糖20克，把麦片200克浸泡10分钟

步骤 2

加面粉500克​，水100克，根据面粉吸水性增加水的用量。（忘拍图） ​

步骤 3

和成面团​。一发后排气，揉进100克干面粉，分割成88克左右的剂子，揉成馒头形状。 ​

步骤 4

放蒸笼醒发第二次，看室内温度吧，摸着胚子发起，就可以蒸了，凉水上锅蒸，水开蒸20分钟，闷五分钟出锅。​ ​

步骤 5

蒸好后的，一层层可以撕着吃的馒头。

菜谱创建时间：2020-04-23 21:27:04