韭菜盒子

作者： hilda777

记忆中好像是初中时候，爸爸妈妈在店门口支了个摊子，卖韭菜盒子🥙 爸爸调馅，妈妈包～那时候用的是人工倒铸的平底铝锅（小时候有师傅上门用一些废铜烂铁铸造的）

用料

• 面粉 适量
• 韭菜 一把
• 鸡蛋 三个
• 水 适量
• 盐 适量
• 香油 一勺
• 胡椒粉 适量
• 粉丝 一把
• 辣椒油 半勺，根据个人口味

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

和面，可在和面的时候加入一个鸡蛋。面和好以后保鲜膜盖好备用。没拍照片，根据家庭人口数量来适量调整面粉和水。

步骤 2

粉丝，提前用温水泡软，然后切碎，不粘锅放油将粉丝炒熟。

步骤 3

韭菜提前摘干净，清洗后切碎备用。

步骤 4

将冷凉后的粉丝，切好的韭菜倒入搅拌碗中，加入适量盐，胡椒粉，香油，辣椒油，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀。调味料你们可以根据自己的口味选择添加。

步骤 5

面醒后，切成一小剂，擀皮～不要太薄。

步骤 6

馅料放在面皮的一边，然后将另一面盖到馅料上，将边缘按压紧。

步骤 7

不粘锅内刷少许油（也可不放油），将韭菜盒子放入，不要随意翻动。

步骤 8

过一会儿翻面，等到两面差不多时就可以出锅啦～也可以在放馅料的时候在馅料上铺一个鸡蛋，但是包的时候要注意鸡蛋别流出来了～

韭菜盒子的小贴士

因为做的时候没想着写菜谱，前期准备工作都没有照片。 调味料根据自己的口味选择添加。 啊，最后！突然想起来，馅料还可以加馓子！

菜谱创建时间：2020-04-23 21:09:24