胡萝卜面包

作者： 蜗牛52零

最近迷上了做面包，各种虐面粉。今天本家打算做南瓜包的，女儿一直叫做胡萝卜包，最后当妈的我就妥协了～

用料

• 胡萝卜 100克
• 胡萝卜汁 290克
• 普通面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 50克
• 奶粉 10克（奶粉勺2勺）

胡萝卜面包的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切碎，上锅蒸（因为第一次尝试，以为蒸熟后能捣碎，实际发现没什么作用，下次不蒸了）。蒸好后倒入榨汁机打碎，然后倒到大盆中，最后加适量的水，连水带渣共计290克，这就是胡萝卜汁。

步骤 2

胡萝卜汁中加入白糖、奶粉搅拌均匀，加入酵母，静至2分钟后搅拌备用。

步骤 3

面粉放入盆中，一边加胡萝卜汁一遍搅拌，最后揉成团，保鲜膜盖住，放入温暖的地方发酵1个小时。

步骤 4

发酵好后揉面，做成一个个面包放入锅中，醒发20分钟左右。开大火，上气后转中火继续蒸12分钟左右，闷2分钟，出锅。

步骤 5

开锅。不知道为什么，有个别地方没发好的样子

步骤 6

成品还是不错的

步骤 7

很松软

胡萝卜面包的小贴士

1、甜度适中，味道居然还不错，没有粗糙的口感，自己和女儿一人一口气吃了3个😂 2、菜谱主要是备忘录的功能，有想做的欢迎参考

菜谱创建时间：2020-04-23 20:57:17