家里也能吃上面包店里的蛋挞（无淡油奶版）

作者： 蓝色梦幻曲

夏天要到了，想吃蛋挞但又怕长胖，所以食材里就没有添加淡奶油。如果不想太麻烦，蛋挞皮可以买现成的，自己在家做蛋挞液，做的好一样可以达到面包店里卖的效果。以前做的时候只用糖，这次试了减少了一些糖改换了一些炼乳，口感不错。

用料

• 鸡蛋 2个
• 蛋挞皮 12个
• 牛奶 200克
• 炼乳 15克
• 糖 25克

家里也能吃上面包店里的蛋挞（无淡油奶版）的做法步骤

步骤 1

将糖、鸡蛋、炼乳、牛奶混合在一起，搅拌均匀至糖融化。

步骤 2

将蛋挞液过筛两遍，这样做出的蛋挞更细腻

步骤 3

提前将蛋挞皮拿出来解冻，蛋挞皮回软

步骤 4

放上自己喜欢吃的葡萄干、蔓越莓干，也可不放。

步骤 5

倒入蛋挞液，九分满即可。

步骤 6

烤箱预热5分钟，放入烤盘，温度调至180度25分钟左右（视个人烤箱脾气不同），烤到快要好前，要随时注意蛋挞皮的变化，以免烤焦

步骤 7

咬上一口，外酥里嫩。

家里也能吃上面包店里的蛋挞（无淡油奶版）的小贴士

1蛋挞皮要提前解冻 2蛋挞液过筛2次

菜谱创建时间：2020-04-23 20:48:51