宁夏羊肉串

作者： 帽子痴吃

我有一个爱撸串儿的老公，疫情期间不能出去吃，真是憋坏了。于是入了一个烧烤架，下单买了一箱宁夏滩羊肉，在家咱们烧烤走起来！

用料

• 羊腿肉 克
• 孜然粉 勺
• 辣椒粉 勺
• 花椒粉
• 胡椒粉
• 洋葱 个
• 苹果
• 盐 克
• 葱姜蒜
• 食用油 克

宁夏羊肉串的做法步骤

步骤 1

羊后腿肉切成小块儿，葱、姜切片，蒜拍碎，洋葱切丝，苹果切片，把这些材料放到羊肉里。

步骤 2

戴上一次性手套抓揉，多抓一会儿，让羊肉吸收这几种调料的味道。

步骤 3

腌15分钟。

步骤 4

15分钟后，放盐、孜然粉、花椒粉和胡椒粉。花椒和胡椒不能多放，一丢丢即可。孜然粉放心大胆地放，因为烤的时候会掉落一些。

步骤 5

腌一小时。

步骤 6

签子用开水消毒。

步骤 7

把羊肉串成串儿。

步骤 8

再准备一些孜然粉和辣椒粉，烤的过程中撒在肉串上。

步骤 9

把肉串放到烤网上开始烤，要不停地翻动，不然会糊。

步骤 10

我用的羊腿肉太瘦了，所以中间刷了几次油。如果你串了肥肉，这一步可以省略。

步骤 11

刷完油后，撒上辣椒粉、孜然粉。

步骤 12

快熟了，这时候需要翻动地更加频繁。

步骤 13

烤好了，开撸！

菜谱创建时间：2020-04-23 20:37:04