茄汁红烧日本豆腐

作者： 我是大梦呀

这道菜好吃开胃。酸酸甜甜。豆腐花了3.6元，配料啥的加起来可能也就是5元钱吧，但是真的比肉好吃呀~~

用料

• 日本豆腐 3条
• 淀粉 小半饭碗
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 适量（约1/3番茄酱）
• 番茄酱 4勺
• 葱花 适量

茄汁红烧日本豆腐的做法步骤

步骤 1

切豆腐。中间对半切开，再切成3小段。再裹上一层面粉。

步骤 2

起锅烧油，五成热，下日本豆腐（如果手速够快的话，可以开小火，一边滚生粉，一边下豆腐）。

步骤 3

慢慢中小火煎豆腐的过程中，小将4瓣蒜，（我加了一小个辣椒），制作成蒜末泥。

步骤 4

糖，耗油，番茄酱

步骤 5

再加入生抽和半碗水。制作成酱汁。

步骤 6

煎至豆腐表面有一层外壳，呈微微焦黄色最佳，加入准备好的蒜蓉炒出香味。再倒入酱汁，使豆腐均匀包裹上酱汁，再大火收汁。美味的酱汁日本豆腐就做好啦~

步骤 7

撒上葱花。美丽又美味~~

步骤 8

来吃吧！

菜谱创建时间：2020-04-23 20:12:07