螃蟹处理好后,料酒盐入一下味儿,裹淀粉,多油炸一下,捞出备用。水淀粉➕糖 备用
用多余的油,加葱蒜爆炒 倒入螃蟹 加一碗水 加糖加盐 鸡精 蚝油 白胡椒粉 盖盖焖两分钟 加之前的水淀粉 葱 辣椒 翻炒至葱熟即可