原汁原味的豆角炖茄子

作者： 邹语桐

豆角炖茄子🍆是绝配，加上点肉片，香极了，下饭！

用料

• 猪肉（有肥有瘦） 1小块
• 豆角 随意
• 茄子 随意
• 葱姜 少许
• 蒜 4大瓣
• 食用油 适量

原汁原味的豆角炖茄子的做法步骤

步骤 1

豆角洗净掰段，茄子🍆切滚刀块，蒜切成蒜末。

步骤 2

肉切大片，肥瘦分开，瘦肉用葱姜末、老抽、生抽、点点淀粉腌上备用。

步骤 3

热锅凉油，油温后将肥肉放入锅中煸至金黄色，放入腌好的瘦肉，翻炒1分钟。

步骤 4

加入豆角翻炒约5分钟。

步骤 5

加入茄块儿，翻炒片刻。

步骤 6

加入温水，与菜平面持平即可。放盐。

步骤 7

炖至豆角、茄子软烂，放入蒜末，出锅。

原汁原味的豆角炖茄子的小贴士

这道菜加点土豆也好吃。

菜谱创建时间：2020-04-23 19:22:51