电饭煲蛋糕

作者： 沉默的味

美食可以治愈心情

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 90克
• 细砂糖 90克
• 柠檬汁或白醋 几滴
• 色拉油 35克
• 泡打粉 1小勺
• 盐 1克
• 水 55克

电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

两个无油无水的大碗，把蛋黄、蛋清分别放入两个碗。

步骤 2

蛋黄碗里依次放入色拉油35g、水55g、泡打粉1小勺、白砂糖30g拌匀，筛入低筋面粉90g拌匀备用。

步骤 3

蛋白碗里加入柠檬汁几滴（或白醋）、盐1g进行打发，分三次放入白砂糖60g，发打至硬性发泡。

步骤 4

打好的蛋白分三次加入蛋黄液中拌匀即可。拌匀后倒入无油无水的电饭锅中按快煮键。

步骤 5

电饭锅煮好跳保温后拿岀来倒扣即可。

菜谱创建时间：2020-04-23 18:29:09