羊肚菌鸡肉养身生汤

作者： 团子麻麻ccmm

去大理旅游的时候在当地朋友家喝过一次，就深深的爱上这个汤的味道。

用料

• 姜 4片
• 羊肚菌 10个
• 枸杞 10粒
• 红枣 7.8颗
• 盐 适量
• 竹荪 2个
• 鸡肉 半只
• 虫草花 一小把

羊肚菌鸡肉养身生汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，鸡肉切块备用

步骤 2

将羊肚菌，虫草花，红枣先清洗浸泡

步骤 3

用温开水浸泡15分钟后开始清洗

步骤 4

我习惯将羊肚菌剪开清洗，洗的更干净

步骤 5

再用冷水冲洗2遍

步骤 6

继续用开水浸泡15左右，并且可以放入4片生姜。这里的水不用倒，一会直接用来煲汤，菌鲜味超浓

步骤 7

切好的鸡肉冷水下锅，放入生姜葱结焯水，煮开后撇开浮末捞出。

步骤 8

羊肚菌红枣虫草花和鸡肉生姜水一起倒入砂锅中，煲1个半小时。我的是电动紫砂锅，如果你们用煤气，小火炖1小时

步骤 9

竹荪和枸杞冷水浸泡，竹荪去头去尾后切成小块，1个半小时后加入，再放盐调味。再次煲15分钟即可

步骤 10

鲜美的菌菇鸡肉养生汤就好啦

步骤 11

开喝吧

菜谱创建时间：2020-04-23 16:44:15