糯米烧麦

作者： 小面包baby

做出来的烧麦让我惊艳了，这烧麦怎么这么好看😜，像朵花，又像个小福袋，其实超简单，就是饺子皮包炒糯米饭😄

用料

• 糯米 250克
• 饺子皮 30张（半斤）
• 香菇 10朵
• 胡萝卜 半根
• 豌豆 适量
• 肉糜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 十三香 适量
• 葱 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量

糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一晚，水开后蒸30分钟（用纱布垫着，摊开蒸）

步骤 2

香菇挤干水，切粒；葱白切粒

步骤 3

豌豆，胡萝卜（切粒，开水焯一下），肉沫放盐、鸡精调味

步骤 4

锅里放油，加一些猪油，爆香葱白，放肉沫、香菇、豌豆、胡萝卜炒香，放盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、十三香调味

步骤 5

放入糯米，拌匀

步骤 6

双手折叠饺子皮的边缘（一只手拿相机，不好拍，只拍了一只手），可同时折2－3张饺子皮

步骤 7

折出荷叶边（这样的饺子皮中间厚，四周薄，包出来的烧麦好看又好吃）

步骤 8

包入馅料，一手按压，一手虎口慢慢旋转，收紧

步骤 9

美得像花一样的烧麦就做好了！

步骤 10

冷水上锅，水开后蒸7－8分钟，焖2分钟。暂时不吃的烧麦，可冷冻保存。

糯米烧麦的小贴士

1、用手折出饺子皮的荷叶边，既快又好，饺子皮中间厚，边缘薄，好吃又美观 2、第一步糯米浸泡后，煮也可以，电饭煲煮饭键，水少一些，和糯米平齐或稍微再少一些

菜谱创建时间：2020-04-23 13:48:57