西式红烩牛肉（少年儿童成长版无奶油）

作者： LyonMM

少油、软糯、米饭伴侣，小朋友超级爱，也适合当工作餐带去单位

用料

• #主料
• 牛肉 1000克
• #配菜
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 去皮西红柿 3-5个
• 切碎香芹 2根
• #辅料
• 红酒 200ml
• 海底捞番茄火锅底料 1包
• #调料
• 干百里香碎 酌量
• 现磨黑胡椒 酌量
• 新鲜罗勒 3-5根

西式红烩牛肉（少年儿童成长版无奶油）的做法步骤

步骤 1

牛腩焯水沥干水，起锅加少许橄榄油、糖炒至糖成金黄色放入高压锅中，加入辅料，切碎的香芹及西红柿，如果喜欢汁多一些，可加入200ml水

步骤 2

土豆、洋葱、胡萝卜切块，加少许橄榄油炒5分钟

步骤 3

步骤1的材料高压锅小火炖10分钟后，开盖加入炒好的配菜，与牛肉搅拌均匀，根据口味加盐、糖调味，新鲜罗勒加在最上面，以便炖好后挑出扔掉，不影响口感和菜色。

步骤 4

高压锅小火炖15-20分钟，关火后挑出罗勒，放一张吸油纸吸掉过多的油脂，搅拌几下使汤汁粘稠

步骤 5

 建议再配一个凉拌绿色蔬菜，绝对可以骗得小朋友吃进很多的蔬菜，还有长身体的牛肉，记得多准备一些米饭。

西式红烩牛肉（少年儿童成长版无奶油）的小贴士

西红柿一定要熟透的那种，多放几个可以不加水，多加糖调节酸度。 牛肉先炖，后加配菜，以防煮成一锅粥 千万不要用葱姜大料，意大利综合香料可代替上述三种调料

菜谱创建时间：2020-04-23 12:52:25