清空荞麦面粉大行动之玉米荞麦馒头+芝麻馒头

作者： 李二彪属大马

买了一袋荞麦面粉，用它做了好多煎饼和饺子，这次将剩下的全部做了馒头，一种是玉米荞麦馒头，还有一种是芝麻馒头～

用料

• 荞麦面 500克
• 酵母 5克
• 玉米粒 适量
• 白芝麻 适量
• 糖 200克
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个

清空荞麦面粉大行动之玉米荞麦馒头+芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

用温水冲开酵母，加入糖浆和一个鸡蛋搅拌均匀

步骤 2

逐次加入面粉

步骤 3

搅拌成絮状，然后慢慢揉成面团

步骤 4

加入玉米粒

步骤 5

揉搓均匀

步骤 6

放在温暖的地方醒面15分钟

步骤 7

上锅蒸15分钟，然后关火焖5分钟

步骤 8

出锅放冷

步骤 9

芝麻馒头就是将玉米粒换成白芝麻，糖浆换成盐水就好

步骤 10

揉好面团，醒发好之后就揪成小圆球上锅蒸，还是蒸15分钟，关火焖5分钟

步骤 11

表面不光滑也不要紧，好吃就行嘿嘿嘿

步骤 12

全部蒸好出锅放冷

步骤 13

一起来个大合照，一次吃不完可以放冰箱，想吃的时候拿出来蒸就好了哦～

清空荞麦面粉大行动之玉米荞麦馒头+芝麻馒头的小贴士

这次的玉米荞麦馒头和芝麻荞麦馒头是分开弄的，除了前面的步骤不一样之外，后面基本一致，因为荞麦面吸水性没那么快，所以觉得面团揉得刚刚好，等他醒发之后还是会变得更软，所以一定要多准备一点干粉，然后这次做馒头时间不够，所以没有认真揉光滑，但是是自己吃的就不拘小节了哈哈哈哈～

菜谱创建时间：2020-04-23 11:19:52