厨小白日记——因意外而成的简易版椰浆面包(生酮低碳)

作者： 面包阿杰

这次的就是简单混合版本了，按照国际惯例，我一般都会蛋清蛋黄分离打发来增加蓬松度，但是这次，就是因为发生意外，所以没办法，就来个全蛋版本，也刚好看看口感上会不会差很多，事实证明，没什么差别，而且因为这个版本水分比较大，所以即使没有杏仁粉，也一点儿不会噎。

用料

• 鸡蛋 7个
• 自制猪油(黄油) 50克
• 椰浆 200ml
• 椰子粉 40克
• 椰蓉 40克
• 泡打粉 5克
• 塔塔粉 5克

厨小白日记——因意外而成的简易版椰浆面包(生酮低碳)的做法步骤

步骤 1

对，看到那个“加油”的杯子没，就是碎了的鸡蛋，没办法，只能做全蛋的了😂

步骤 2

还有自制的猪油，里面那个是花椒，因为每次做的面包都是偏咸口，所以就放里面，没有拿出来。

步骤 3

全蛋用打蛋器打蓬松点儿

步骤 4

加入猪油，椰浆，泡打粉，塔塔粉，鸡蛋加了油以后，就没刚才那么蓬松了，不过没关系的

步骤 5

加入椰蓉椰子粉

步骤 6

搅拌均匀以后，倒入放了油纸的吐司模具，放入预热好的烤箱，180度50分钟

步骤 7

出锅，右上角那一横是因为油纸一个边边盖到上面了。

步骤 8

侧面看还是很不错的，而且非常松软，拿的时候要小心

步骤 9

切好了，散散热，会稍微硬一点儿，好拿

步骤 10

松软的一塌糊涂，耐心等凉

步骤 11

我是放凉然后放冰箱了，第二天早上很好拿了，但是也不会干，很好吃，蘸着前面做的柠檬黄油酱，简直就是美味。

厨小白日记——因意外而成的简易版椰浆面包(生酮低碳)的小贴士

这个里面，我因为添加了椰浆，所以为了不让面糊太稀，就增加了粉粉的量。其实这个版本的可以根据自己的材料进行自由调整，只放椰蓉，只放椰子粉，或者不加椰浆，只要黄油，调整材料的量就可以，同样的方法就可以随意的发挥，有代糖的，还可以做成甜口，边做边练，会发现其实就是一个套路😂😂😂

菜谱创建时间：2020-04-23 11:10:08