原味古早蛋糕

作者： xiaoyanjing-qin

用料

• 低筋面粉 90克
• 玉米油 80克
• 牛奶 75克
• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 70克
• 盐 1克
• 柠檬汁 5g

原味古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋清，蛋黄。面粉过筛。8寸长方型模具中辅烘焙纸。预热烤箱。

步骤 2

蛋黄和牛奶搅拌均匀

步骤 3

玉米油加热至80度，分2次冲入面粉中，搅拌均匀

步骤 4

蛋白加入柠檬汁和盐，分3次加入细砂糖，打发至出小弯钩的状态即可

步骤 5

三分之一蛋白糊与蛋黄糊混合翻拌均匀，再加入剩余蛋白糊翻拌均匀

步骤 6

倒入模具中，将模具放入盛水的烤盘中，150度，60分钟

菜谱创建时间：2020-04-23 11:08:55