蒸豆沙卷

作者： 佳鹅变厨娘

不会弄大包子，捏不好，所以来个不像馒头不像饼的豆沙卷吧^O^好吃就行了

用料

• 酵母 3克
• 糖 20克
• 豆沙 150克
• 水 50克
• 普通面粉 150克

蒸豆沙卷的做法步骤

步骤 1

酵母和白糖放进一个小碗，温水化开静置五分钟 准备面粉，把酵母水倒进来和面，揉到不沾手为止 面团密封进保鲜盒盖上毛巾放在阳台醒发两个小时左右，撒点干面粉防粘 取出面团

步骤 2

面醒好了开始制作，揪成大小相等的剂子，擀成饼，巴掌大小，不用很薄 在圆饼中间沿着直径挤一条小拇指长的豆沙馅，两头留白防止露馅 将饼对折成半圆形，慢慢地把那条馅向周围擀开，直至整个半圆全部充满豆沙馅 将半圆卷成长条，两段往中间盘，再轻轻往下压一压，就出来这种扁扁的盘花卷子了 提前烧开水，家里没有蒸笼，底下垫个盘子上面铺上主板代替的，热水下锅，隔水蒸二十五分钟，蒸好了焖三分钟开盖，暄软甜丝丝，很好吃😋

菜谱创建时间：2020-04-23 10:46:50