健康的快手全麦饼

作者： 小珠儿-2

吃多了白嫩暄软的面食以后就想吃点健康点的，好像吃起来没有辣么多罪恶感，也满足了主食欲。我这个面糊头天晚上拌好第二天起来就烙，很快手方便了。

用料

• 全麦粉 100克
• 鸡蛋 100克（大的两个）
• 椰子油 15克
• 牛奶 120克
• 酵母 1.5克（或鲜酵母4克）
• 我是头天晚上拌好隔一夜早上做的

健康的快手全麦饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中搅匀，椰子油融合成液体（放冰箱里凝固成固体了），酵母、全麦粉都称好

步骤 2

把所有材料放一起拌匀，开始很多面疙瘩，可用手动打蛋器或勺子边压边搅拌，不要一个方向过分的持续搅拌，你也换换，比如说横着竖着划一划。最后如图这样稠度就可。盖保鲜膜放冰箱冷藏。

步骤 3

第二天早上拿出看见很多发酵的泡泡，不用过分搅拌

步骤 4

不粘锅平底锅不放油，很小很小的火，用勺放入面糊，不能火大了着急，要不焦了就是翻车现场了

步骤 5

一面出现很多小洞洞以后轻轻翻面，时间凭感觉哈，我也没有计时。熟了就可以出锅了

健康的快手全麦饼的小贴士

我用的细麸全麦粉，椰子油是为了增加香气，还有煎的时候就不用放油了。可换成玉米油或一点黄油都可以，适当摄入油脂对身体和皮肤还是有好处的。

菜谱创建时间：2020-04-23 10:06:12