惹味百香果柠檬鸡脚

作者： 花小五

酸酸甜甜辣辣的凉拌，开胃又惹味，周末闲逛水果超市，看着柠檬百香果，一时手痒，购齐所有材料，反正闲着也是闲着，做了一大盆百香果柠檬鸡脚，没想到收获吃货们满满的赞赞。清清爽爽的夏，搭配酸酸辣辣的凉拌，快乐～如此简单！😄😄

用料

• 鸡脚 3斤
• 柠檬 3个
• 百香果 6个
• 小米椒 13个
• 香菜 一把
• 洋葱 一个
• 白糖 80克
• 盐 2勺
• 生抽 200ml
• 香醋 300ml
• 姜片 7片
• 料酒 3勺
• 蒜头 2个

惹味百香果柠檬鸡脚的做法步骤

步骤 1

准备辅料，洗净，备用。

步骤 2

鸡脚清水加生粉抓洗干净，切开，漏干水，备用。

步骤 3

辅料：柠檬切片；百香果取出果汁；生蒜切碎；香菜切段；洋葱、小米辣切碎段，备用。

步骤 4

调料：白糖80克，盐2克，生抽200克，香醋300克。冰箱里冻好3瓶纯净水备用。PS：冰块比较小，我直接用矿泉水瓶冻水，用剪刀剪开瓶身倒出冰块就可以了，够冰，够方便。

步骤 5

洗净处理好的鸡脚冷水下锅，加姜片、料酒，大火烧开煮15分钟。

步骤 6

煮好的鸡脚捞起冲水几次洗干净浮沫，放入冰水，浸10分钟至爽脆。

步骤 7

将浸好冰水的鸡脚捞起放入盆中，倒入步骤3所有辅料，倒入步骤4调料：白糖80克，盐2勺，生抽200ml，香醋300ml，冰纯净水400ml，拌匀，冰箱里冰4个小时以上即可享用，我一般冰过夜，味道更好！

步骤 8

冰箱里雪一晚上，美味惹味的百香果柠檬鸡脚就可以吃了，酸酸甜甜辣辣，好吃的停不了口！😝😝

步骤 9

惹味百香果柠檬鸡脚！

步骤 10

再上一个美美的成品图！啧啧啧啧，真真的3斤都不够好吃到停不了嘴的惹味百香果柠檬凉拌鸡脚！

菜谱创建时间：2020-04-23 01:36:57