小鸡卡通馒头 原创(十二生肖系列)

作者： 萌食光

和大家分享十二生肖系裂馒头的造型，做好后还没时间蒸，我先让它们呆在冰箱里了，下次把图补上。(请原谅我拍照水平差） 喜欢吃包子的朋友也可以包上自己喜欢的馅料，30克皮包10克馅。

用料

• 低筋面粉 100克
• 牛奶 50克
• 酵母 1克
• 油 1克
• 南瓜粉 适量
• 竹炭粉 适量

小鸡卡通馒头 原创(十二生肖系列)的做法步骤

步骤 1

1.取30克面团抓成鸡蛋形。 2.取2克面团搓成水滴形稍微按扁，然后贴上。

步骤 2

1.小鸡的嘴是用菱形模具带出来。 2.小鸡的脚是用雪花模具盖出来。 3.取绿豆般大小的黑面团搓圆作眼睛。

步骤 3

最后给小鸡贴上眼睛、嘴巴和脚，取绿豆大小的黄面团搓成小水滴形状作小鸡的头发。

小鸡卡通馒头 原创(十二生肖系列)的小贴士

发酵时间具体看室温决定发酵时间长短。 判断馒头是否发酵好的方法：1.看馒头发酵到1.5至2倍大，馒头比原来明显变得圆润。 2.用手指轻按馒头表面会慢速回弹并且会明显变轻。 3.凑近馒头还能闻到淡淡的酒香味。（补充说明：蒸馒头时无论是热水还是冷水上锅都是从冒蒸汽开始计时蒸约10～15分钟，具体按面团克数增减时间）

菜谱创建时间：2020-04-23 01:11:52