胡椒虾 | 下酒好搭档

作者： 团叔厨房

前几年经常和一群朋友厮混 宵夜很爱去雄哥的店吃虾 各种台式做法的沼虾 其中朋友们都很喜欢的是胡椒虾 配着金门高粱真是很爽 今天在菜场看到很棒的红膏沼虾 就自己做吧

用料

• 盐 3克
• 米酒 勺
• 黑白胡椒 各1勺
• 沼虾 1斤
• 高粱酒 一杯
• 葱姜 少量

胡椒虾 | 下酒好搭档的做法步骤

步骤 1

1. 热锅热油爆香姜片葱白，虾入锅翻炒。

步骤 2

2. 一点点盐，一点米酒，下白胡椒粉(多放一点比较香)，翻炒至锅内收干后，加一点黑胡椒粉丰富一下香味。继续翻炒(不要怕焦，一定要炒到干才够香)。

步骤 3

3. 最后喷一点高粱酒呛锅，就OK了。

步骤 4

这样的虾膏 没有人一起小酌一杯 觉得有点可惜呢 所以你要是准备做来吃 记得和人分享吧

菜谱创建时间：2020-04-22 23:37:21