酸奶奶酪棒

作者： 布丁麻麻Alice

娃爱吃，想着自己尝试着做做应该更健康！

用料

• 芝士片（奶油奶酪） 1片约18克
• 吉利丁粉（片） 5克
• 牛奶 50克
• 酸奶 60克
• 糖 10-15克（依个人口味，喜甜多放）

酸奶奶酪棒的做法步骤

步骤 1

原料准备如图。芝士片取一片，吉利丁，酸奶60克，白糖15克（会有些甜，当然我们吃着很喜欢，不喜甜可减量至10克左右），鲜牛奶50克。

步骤 2

吉利丁5克冷水泡发（切不可用热水），同重量吉利片也可以。

步骤 3

取一干净碗，倒入50克牛奶，60克酸奶，15克糖（会有点点甜，当然我们吃着很喜欢，不喜甜可减量至10克左右），拌匀。

步骤 4

锅中装入水烧热，将碗放入锅中隔水加热。搅拌使其受热均匀，糖溶化。

步骤 5

取一片芝士片

步骤 6

将芝士片放入奶中，搅拌使其溶化，并搅拌均匀无颗粒。

步骤 7

取出碗，凉约5分钟左右，将泡好的吉利丁倒入碗中，继续搅拌使其溶化并拌均匀，可使用手动打蛋器搅拌，更易搅拌均匀。因为打蛋器搅拌的很均匀，这时候其实也不需要过滤了。

步骤 8

取模具，插入纸棒，尽量插进去长点，不然成品会不稳容易掉。纸棒有点长，所以我一分为二。

步骤 9

将搅拌好的溶液倒进模具里，可用勺子挖着溶液倒。倒好后将模具放入冰箱冷藏或者冷冻。小心不要撒出。我是将冰箱抽屉直接拿出来，将模具放在抽屉里操作的，避免模具太软，奶液撒出。也可以将模具放在盘子或者其他平得东西上再端入冰箱。约2～3小时后，观察凝固即可取出脱模啦！

步骤 10

可爱樱花🌸，一口一个。

步骤 11

哇哦太可爱了，再来一个。

步骤 12

小熊熊～

步骤 13

蝴蝶～

步骤 14

简直太好吃啦，一口一个，吃了还想吃。要不是控制着，要留些分享小朋友，估计没一分钟就被干光啦！

菜谱创建时间：2020-04-22 22:39:36