北海道白色恋人饼干♡

作者： 萌呐

用料

• 黄油 50克
• 低筋面粉 50克
• 淡奶油 25克
• 糖粉 50克
• 蛋白 50克
• 奶粉 20克
• [巧克力甘纳许]
• 白巧克力 100克
• 淡奶油 20克

北海道白色恋人饼干♡的做法步骤

步骤 1

原材料集合啦 ：）

步骤 2

黄油室温软化后拌入30克糖粉，翻拌均匀后用打蛋器打发至体积蓬松颜色发白

步骤 3

加入淡奶油后搅拌均匀

步骤 4

筛入低粉和奶粉，用刮刀翻拌均匀

步骤 5

蛋清加10克糖粉打发至提起打蛋器有小尖角

步骤 6

取一部分蛋白加入面糊中，翻拌均匀后再加入剩余的蛋白，直至蛋白全部加入，面糊混合均匀

步骤 7

将面糊放入瓦片酥模具中，用抹刀抹平，取掉模板

步骤 8

烤箱180度预热，然后180度烤制8~10分钟 ，饼干四周烤出金黄色就可以啦，取下饼干备用

步骤 9

巧克力放入无水无油容器加热融化后倒入淡奶油搅拌均匀

步骤 10

巧克力甘纳许可以直接挤在饼干上，也可以倒入模具放冰箱冷藏几分钟后分成饼干大小在进行组装

步骤 11

北海道白色恋人，想送给谁 ：）

菜谱创建时间：2020-04-22 22:06:45