柠檬、辣椒、大蒜
切一下
砍一下
倒入泡椒水
盖过鸡爪
白醋、红辣椒、白糖、盐、蒜米、柠檬,泡椒水、冰块适量拌一下。放入冰箱冰镇48小时即可。
煮鸡脚时冷水下锅,放入白醋(作用:让鸡脚变白)水开即可关火,冲水后切块备用