【佛系菜谱】(百分百成功)好吃的韩国泡菜汤 再来三碗米饭

作者： 佛系美食小学生

家里的领导喜欢吃泡菜汤，买的泡菜放时间长了也会变酸，正适合做泡菜汤，那么，动起来，好吃到停不下来的韩国泡菜汤来了，配上米饭，美汁汁😋

用料

• 富爸爸 白菜泡菜 半袋
• 五花肉 250克
• 大葱 1根
• 洋葱 半个
• 清美老豆腐 半块
• 辣椒粉 1勺
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 淘米水 1小碗
• 香油 1勺
• 白砂糖 10克
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 鱼露 1勺

【佛系菜谱】(百分百成功)好吃的韩国泡菜汤 再来三碗米饭的做法步骤

步骤 1

从冰箱取出泡菜，放时间较长了，有些发酵，包装袋鼓起来了，泡菜变酸，最适合做泡菜汤

步骤 2

酸爽的泡菜

步骤 3

取半袋泡菜用剪刀剪成小段(没剪刀用刀切也可)，想多吃菜味道浓就多放些泡菜，倒出部分泡菜汁，剩余部分密封后放回冰箱，下次做再用

步骤 4

洋葱切丝，豆腐切块，

步骤 5

五花肉切块，可以请菜场师傅帮忙处理好

步骤 6

大葱切片

步骤 7

大蒜切末，姜切末或者片(家里领导不喜欢姜末，切成片便于夹出)

步骤 8

淘米做饭，淘米的水别倒掉，留着备用，淘米水可是泡菜汤的精髓😏

步骤 9

食材准备完毕，开干！开火，锅里倒入适量香油

步骤 10

五花肉入锅翻炒，炒香，炒出油来

步骤 11

加入姜片及一半的蒜末翻炒去腥

步骤 12

肉炒差不多了，加入泡菜翻炒

步骤 13

加入适量辣椒粉翻炒，喜欢吃辣的可以加辣味浓的，量多一些

步骤 14

加入适量(一小勺)白砂糖翻炒

步骤 15

炒差不多了，加入淘米水，大火烧开

步骤 16

汤开后，加入豆腐、洋葱、大葱、蒜末，小火慢炖

步骤 17

咕噜咕噜，洋葱等断生后开始调味，加入一小勺食盐，一勺生抽，一勺鱼露，齐活。适当翻一翻，再咕噜两分钟，出锅，开吃

步骤 18

雾气大，照片没拍好

步骤 19

出锅，装盘

步骤 20

放进冰箱，第二天吃更香哟

【佛系菜谱】(百分百成功)好吃的韩国泡菜汤 再来三碗米饭的小贴士

1.跟 @安拔拔的脑洞料理 学的，原网址如下，欢迎膜拜: 泡菜汤的灵魂听说不是泡菜？ #这个视频有点料 #5分钟营养早餐挑战 https://v.douyin.com/T9A3XB/ 复制此链接，打开【抖音短视频】，直接观看视频！ 2.肉多肯定香 3.水不用太多，水和其他食材1:1即可，汤是精髓

菜谱创建时间：2020-04-22 21:38:14