香酥鸡腿

作者： 啦啦噜啦噜啦嘞

自制香酥鸡腿，猛香了

用料

• 鸡腿 10只
• 盐 3勺
• 鸡精 2勺
• 葱 1根
• 蒜 1瓣
• 料酒 2勺
• 面粉 1碗
• 淀粉 2碗
• 鸡蛋 1个
• 花椒 6粒

香酥鸡腿的做法步骤

步骤 1

准备鸡翅根，用水泡上，出出血水

步骤 2

切点葱蒜

步骤 3

鸡腿洗净，划几下，好入味

步骤 4

加入盐，鸡精，花椒粒，葱，蒜，料酒

步骤 5

搅拌均匀，腌制10分钟

步骤 6

准备淀粉，鸡精，面粉

步骤 7

打进一个碗里，搅拌均匀，没有面疙瘩就行

步骤 8

再拿出一个盘子放点面粉和淀粉

步骤 9

都准备好啦，开做

步骤 10

鸡腿裹上鸡蛋糊

步骤 11

再裹一层面粉+淀粉

步骤 12

每一个都这么裹好，可以裹厚点

步骤 13

都先裹好

步骤 14

锅里多添点油，烧热

步骤 15

可以用筷子试试，起泡泡了就可以，别太大火，容易糊

步骤 16

下入裹好的鸡腿

步骤 17

先别急着翻，等它定型

步骤 18

再轻轻翻面

步骤 19

慢慢煎到表皮变黄

步骤 20

小火炸至金黄，酥脆，就能出锅了，我尝了一下渣渣挺脆的，我就没复炸，大家可以捞出来再炸一遍，大概炸了15分钟

步骤 21

出锅

步骤 22

金黄酥脆，好吃

步骤 23

以后想吃自己做，干净还能吃到够

步骤 24

来点小酒，看看电视，完美

菜谱创建时间：2020-04-22 21:27:18