酸菜卤肉

作者： 小猪巴

用料

• 五花肉 一条
• 酸菜 2颗（小）
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 适量
• 水 适量
• 泡姜 一块
• 白糖 半勺
• 八角 2个（可不放）
• 香叶 3片（可不放）
• 干辣椒 3个（可不放）

酸菜卤肉的做法步骤

步骤 1

五花肉整块洗净、焯水、切片，热锅倒油烧热，下肉片翻炒

步骤 2

准备材料如图：酸菜、泡姜切丝、（八角2个、香叶2片、干辣椒3个，可不放，我后来总结不放更好吃）

步骤 3

准备冰糖

步骤 4

将生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺，水适量倒入翻炒过略出油的肉中，加入辣椒八角香叶冰糖，也可以不加上面的香料只放冰糖。盖盖焖至水略少

步骤 5

酸菜朋友泡的，不咸，来个特写

步骤 6

加入酸菜翻炒，可以加半勺白糖

步骤 7

炒好了，很下饭

菜谱创建时间：2020-04-22 21:12:51