小奶锅中加入500g牛奶、50g糖、20g炼乳和50g玉米淀粉,用蛋抽混合均匀
开小火加热,用蛋抽不断搅拌,直到变成顺滑浓稠的奶糊后关火
透明玻璃容器里刷油,将奶糊倒入容器中,表面刮平,放入冰箱冷藏至少1小时
将奶块拿出,切成条状,裹上玉米淀粉、面包糠和鸡蛋
继续放入锅中炸
炸鲜奶完成!
从开火到关火一定要不停的搅拌,否则就会粘底