消耗各类婴儿奶粉的电饭锅蛋糕

作者： 赋新月

因为小孩长大了不喜欢半水解奶粉，深度水解奶粉，个人认为大人直接冲饮的话很难喝，苦苦的，不喜欢，所以参考了各位大神发的菜谱，自己试过做成电饭锅蛋糕。刚好烤箱坏了，电饭锅真是无所不能，很棒！

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 100克
• 糖 80克
• 水 100克
• 奶粉 85克
• 葡萄干（可以不加） 适量

消耗各类婴儿奶粉的电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白放到无油无水的容器内，放一边备用。

步骤 2

蛋黄放到另外一个容器里。

步骤 3

其次在蛋黄的容器里分别放入85克奶粉，100克水，20克糖，搅拌均匀，接着面粉过筛分三次倒入蛋黄混合液里，再Z型搅拌均匀

步骤 4

接着打发蛋白。打发前放几点白醋，剩下的60克糖分三次倒入，打发到如下图片状态。

步骤 5

一根筷子插上去不会倒。

步骤 6

接着预热电饭锅5分钟

步骤 7

接着打发好的蛋白分三次倒入蛋黄混合液中，用炒菜一样的翻拌，不要画圈圈搅拌。

步骤 8

这是搅拌后的状态。

步骤 9

搅拌好的混合液举高一点倒入电饭锅，其目的是在空中冲破大气孔，让做好的蛋糕组织好一些。

步骤 10

这是倒入电饭锅的状态，震一震，震出大气泡。

步骤 11

按上煮饭键，等到保温键亮时保温15分钟，再次按上煮饭键，再保温15分钟就可以出锅。

步骤 12

熟了，出锅，底部有些焦，可以去掉，还没来得及照相，已经被小朋友们吃了三分之二。

步骤 13

口感不错！

菜谱创建时间：2020-04-22 20:41:21