豆沙月饼

作者： 凤儿的手艺123

记录第一次做月饼，自己做干净卫生又好吃

用料

• 普通面粉 175克
• 转化糖浆 115克
• 规水 4克
• 油 50克
• 豆沙 500克
• 鸡蛋液 适量
• 玉米淀粉 适量

豆沙月饼的做法步骤

步骤 1

盆中倒入转化糖浆，规水，油搅拌均匀

步骤 2

筛入面粉，揉至无干粉当饼皮备用

步骤 3

依次称豆沙30克，皮20克，摆好，可以做16个。

步骤 4

把皮按扁包入豆沙，收口

步骤 5

收好口的表面滚点玉米淀粉，拍去多余的淀粉，放入模具中按压

步骤 6

依次全部压好

步骤 7

放入烤盘，表面喷点水，烤箱200度烤10分钟拿出来，刷鸡蛋液，刷好，在200度烤10分钟。

步骤 8

刚烤好的，就挺好吃，这个照片是没有回油的。

步骤 9

网上买包装盒装起来，送人不错

豆沙月饼的小贴士

凉透密封回油

菜谱创建时间：2020-04-22 20:30:07