蛋糕卷

作者： 不念则忘BEABA

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 低筋粉 60克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 50克

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离。蛋黄里面加入牛奶，玉米油拌匀，筛入低筋面粉，画Z型搅拌

步骤 2

蛋白打发，分三次加入糖，打到提起有尖角有弯勾就行

步骤 3

烤箱预热，蛋白霜分三次混入蛋黄里面翻拌均匀，倒入烤箱用刮刀刮平。震几下震出气泡。150度30分钟

步骤 4

出炉在震几下，反过来放在烤网上晾凉，大概15到20分钟。

步骤 5

蛋糕正面朝上，尾部顶住一个东西，拉起油纸往尾部拉

步骤 6

最后放冰箱冷冻10分钟左右，定型。再拿出来切

步骤 7

我的放了奶油，奶油打发到硬点比较好。我的弄的有点稀切的时候有点黏

菜谱创建时间：2020-04-22 20:28:44