包子包法（两种收口超详细）

作者： 阿予123

吼吼，包子包法详细版来啦☺️有疑问留言哦

用料

• 发面
• 馅料

包子包法（两种收口超详细）的做法步骤

步骤 1

敲黑板：面要和的硬一些，发酵好的面团要多揉，光滑不沾面板和手才好操作，喜欢皮薄馅大的可以把面皮擀薄，喜欢松软面皮可以面和的软一些，皮擀厚 🌳为避免包子上厚下薄，底部破皮，面皮需擀成中部厚四周薄的样子

步骤 2

一只手托住包子，另一只手拇指和食指捏摺 注意！右手大拇指要把每一个褶折进去的面压平，中间不会形成面疙瘩

步骤 3

馅料较大可以左手拇指压实

步骤 4

转着包完后，再把褶捏一下。这是露口的鱼嘴形

步骤 5

收口闭合形：以鱼嘴形为基础，右手虎口处转着捏合

步骤 6

右手掌心不要用力，否则包子褶会变消，轻轻托着就行，虎口上方捏紧，建议包有汤汁的包子用这个方法

步骤 7

勤学多练，一点点进步，我的技艺也在进步中

包子包法（两种收口超详细）的小贴士

关于包包子，我从小看妈妈她们包，有时她们给我一个小面团，我便自己学着她们的样子包，渐渐的熟能生巧，也有模有样了😂 练习包包子可以从面皮包面团练起，或者用橡皮泥啊啥的，熟练后可以再尝试包素包，素包馅料散，想要皮薄馅大就得多放馅，想要素包包法可以留言哈，我有空就出

菜谱创建时间：2020-04-22 20:26:53