土豆去皮
切丝
用水洗两遍洗去淀粉
葱蒜切片
待油热放花椒葱蒜炒香
放土豆丝翻炒
待土豆丝变色加醋翻炒,再加盐,鸡精出锅
想吃的脆,早放醋,我家有五岁神兽一般多炒一会在放醋。
土豆要选荷兰豆,这个脆,想炖选普通面土豆