家庭自制炸薯格——好吃到停不下来

作者： 非雨若雪

虽然油炸食品不健康，但是在超市买薯条薯片的时候从没考虑过卡路里😁，这么简单的炸薯格在家完全可以解锁。

用料

• 土豆 个
• 玉米淀粉 克
• 盐 克
• 油 克
• 孜然辣椒面/蕃茄酱 勺

家庭自制炸薯格——好吃到停不下来的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，然后用这样的工具横一刀，竖一刀，切出薯格的形状，当然了这个很考验刀工。别太厚也不能太薄。

步骤 2

用清水清洗几遍 目的洗去淀粉

步骤 3

放勺盐开始煮。

步骤 4

水开，土豆开始变透明立即过凉水。

步骤 5

过完凉水放入沥水篮里控干水分，也可以用厨房纸按压去水分。

步骤 6

然后均匀筛上玉米淀粉。目的是下一步入油锅炸的时候不会有嘣油的危险。

步骤 7

然后油锅中小火慢炸至焦黄，喜欢酥脆多炸一会，喜欢软糯的就少炸一会。

步骤 8

喜欢酥脆的也可以复炸一次。然后撒上盐孜然辣椒面就可以开动啦！我儿子喜欢番茄酱所以配了番茄酱。瞬间消灭一盘😄

家庭自制炸薯格——好吃到停不下来的小贴士

晒完淀粉也可以放冰箱冷冻，随吃随炸，很方便。

菜谱创建时间：2020-04-22 19:41:02