Carrot Cake + 柠檬奶油糖霜

作者： Mo_小白

Carrot cake 🥕 with grated lemon zest 🍋 cream cheese frosting 根据蛋糕大小 糖霜份量按比例调整 原配方240克糖粉实在太甜了 降到120克 糖减少导致奶油有点打不开 加少量牛奶调整 ＃记录自用奶油方子

用料

• 奶油糖霜
• 奶油 cream cheese 225克
• 无盐黄油 115克
• 糖粉 约120克
• 香草香精 1tsp
• 香柠檬 1 只
• 蛋糕
• 胡萝卜蛋糕预拌粉 1包
• 胡萝卜(刨碎） 1根
• 鸡蛋 按预拌粉配方
• 植物油 按预拌粉配方
• 核桃仁/果仁碎 适量

Carrot Cake + 柠檬奶油糖霜的做法步骤

步骤 1

按包装盒指示 用搅拌器低速将刨碎的胡萝卜 鸡蛋和植物油与蛋糕预拌粉混合好 加入碎核桃仁或者其他果仁碎 放入预热好的烤箱180度烤50-60分钟

步骤 2

1. 先将奶油和黄油放置在室温下软化 2. 用研磨工具搓柠檬皮茸 余下的柠檬留下挤汁混合到奶油里 3. 用手持搅拌器先把奶油低速打30秒到1分钟 加入软化的黄油继续打1分钟后加入糖粉打1分钟后加入柠檬汁和香草精打至光滑（不用太久） 4. 多余的可以放到冰箱里 2天内用完

步骤 3

用刀把蛋糕顶部切平 然后把奶油酱均匀抹在上面 可以撒柠檬皮茸点缀或者按喜好装饰

Carrot Cake + 柠檬奶油糖霜的小贴士

蛋糕里面可以混合入综合果仁和葡萄干 一起烘培 蛋糕放凉后 奶油酱等吃的时候才抹 也可以灌入小纸杯烤 分吃起来方便

菜谱创建时间：2020-04-22 18:55:54