炸猪排

作者： 青铜d厨娘

用料

• 猪排 4块
• 鸡蛋 3个
• 面粉 小半碗
• 生粉 小半碗
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 味精 少许
• 料酒 适量

炸猪排的做法步骤

步骤 1

排骨用刀背按井字敲一下

步骤 2

用料酒，盐，味精，生抽腌10分钟

步骤 3

鸡蛋加面粉调成糊

步骤 4

准备生粉，其实应该是面包粉，家里面包粉被我用完了。

步骤 5

准备油，油要多，没过猪排，用中火炸猪排，先把猪排用鸡蛋面粉糊蘸一圈，然后再蘸一圈生粉（最好用面包粉），放油锅里炸4分钟，撩出。等下再用小火炸5分钟。

步骤 6

起锅，很香，很香，很香。

菜谱创建时间：2020-04-22 18:55:52