抹茶红豆面包

作者： YY的美食日记

抹茶和红豆是绝配啊，清新带有一点苦味的抹茶配上细腻软甜的红豆沙，刚好互补，想想都让人流口水。早上再配上牛奶，就是一顿很方便美味的早餐了，或是拿来下午加餐也不错！ 今天分享一个我妹妹超级喜欢经常吵着要我做的抹茶红豆面包吧。

用料

• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40克
• 耐糖酵母 4克
• 盐 4克
• 抹茶粉 10克
• 牛奶 220克
• 黄油 40克
• 红豆沙 适量

抹茶红豆面包的做法步骤

步骤 1

将面粉，盐，酵母，糖，抹茶粉，放入盆中搅匀后加入鸡蛋和牛奶活成光滑的面团

步骤 2

把软化好的黄油加入面团，放在案板上揉出膜，因为面团含水量比较高所以比较难成型，多揉一会就好了

步骤 3

揉好的面团放入盆中用保鲜膜密封，发酵至两倍大

步骤 4

揉面排气，分成15个大小一致的面团，一个面团大约47至48克

步骤 5

将红豆沙团成大小一致的圆球，这个没有固定的剂量，喜欢吃红豆沙多的就多放，，喜欢红豆沙少一些的就少放

步骤 6

团好的红豆沙放入面团中包好

步骤 7

放入烤箱中醒发四十分钟

步骤 8

烤箱预热， 上下火175度放入下层烤25分钟

步骤 9

完成啦

菜谱创建时间：2020-04-22 18:02:36