零失败糖醋里脊

作者： 小炎子的尹皇后

操作简单，酸甜可口，宝贝们最爱的下饭菜❤️

用料

• 猪里脊 1斤
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 4勺
• 番茄酱 4勺
• 绵白糖 3勺
• 白醋 2勺
• 盐 少许（小半勺）
• 水淀粉 半碗
• 料酒 2勺
• 食用油 适量
• 纯净水 10ml
• 白芝麻 适量

零失败糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗净，切成厚条，加入适量胡椒粉，料酒和盐腌制15分钟

步骤 2

15分钟，放入鸡蛋，淀粉，1勺食用油和纯净水，搅拌均匀后再腌制15分钟，等待上浆

步骤 3

锅中倒入油，用筷子插入油中，迅速起小泡泡后，放入里脊，一根一根的放，避免粘在一起

步骤 4

中火炸至金黄色后捞出控油，放入盘中备用

步骤 5

热锅凉油，倒入番茄酱，白醋和绵白糖，小火搅拌均匀，加入水淀粉使汤汁变粘稠后放入少许盐

步骤 6

下入炸好的里脊肉，中小火翻炒至所有里脊肉都粘上汤汁后关火即可

步骤 7

出锅后撒上熟的白芝麻，色香美味，酸甜可口

零失败糖醋里脊的小贴士

1. 炸里脊的油需要多倒一些，剩下的油可以用网筛过滤做别的用； 2. 里脊和调好的汁一起翻炒时，也可是小火，避免火热粘锅

菜谱创建时间：2020-04-22 17:54:06