冒鸭血，冒豆腐，冒粉带，冒土豆片，冒一切素菜的万能冒汤

作者： 喵喵橘色

自己在家就能做的冒菜，解决剩菜的好办法

用料

• 郫县豆瓣 1勺
• 蒜 5-6瓣
• 葱 两根
• 蒜苗 两根
• 辣椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 油 三勺
• 生抽 1勺
• 芝麻 1把
• 水 两碗
• 盐 少许

冒鸭血，冒豆腐，冒粉带，冒土豆片，冒一切素菜的万能冒汤的做法步骤

步骤 1

蒜苗，葱，蒜洗干净切碎备用

步骤 2

放油，小火，放郫县豆瓣炸出香味，放辣椒面花椒面，蒜苗和蒜炒出香味，辣椒和花椒的量根据你自己的口味放，喜欢吃麻辣重的就多放点，炒香之后加两碗水，一勺生抽，少许盐烧开

步骤 3

放菜，我们家喜欢吃豆腐，把老豆腐切成片先煎至两面金黄，然后放到辣汤里，在锅里放一半的葱煮，其他菜直接放就可以

步骤 4

煮熟之后装盘，上面放剩下一半的葱花，芝麻，锅里烧一勺油，油热之后泼上去就可以了

冒鸭血，冒豆腐，冒粉带，冒土豆片，冒一切素菜的万能冒汤的小贴士

记得最后要放芝麻泼油，盐，辣椒，花椒根据根据自己家口味调整

菜谱创建时间：2020-04-22 17:49:49