小美 香葱肉松面包

作者： 诗诗的幸福厨房

终于不用吃有添加剂的肉松面包，太美好了。

用料

• 肉松 50克
• 沙拉酱 3勺
• 高筋面粉 270克
• 低筋面粉 30克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 1个
• 糖 25克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 椰油 30克
• 小葱 10根

小美 香葱肉松面包的做法步骤

步骤 1

除了椰油或者黄油，盐之外的食材放入主锅30秒速度1-6逐渐混合均匀。

步骤 2

加入盐

步骤 3

加入椰油

步骤 4

启动3分钟揉面

步骤 5

揉的状态可以打开量杯盖看看

步骤 6

3分钟之后的状态

步骤 7

拿出来整形，分割成8块。

步骤 8

像这样就好了。

步骤 9

然后启动3分钟揉面，逐渐加入刚分好的8个面团。

步骤 10

揉的状态，不要着急慢慢加入即可。

步骤 11

打开量杯盖子能看见状态

步骤 12

揉好面团拿出来整形，形成一个圆○手上抹油

步骤 13

取小块，撑出手套膜即可，后面有视频，我用的排气擀面杖所以有褶子。手上抹油哟

步骤 14

盖上保鲜膜，放入大碗开始发酵

步骤 15

烤箱38度放入2碗热水大概1小时发酵到2倍大

步骤 16

拿出来开始整形2发

步骤 17

这个时候吧葱花切好放入烤箱风干水份，平铺在烤盘。

步骤 18

把面团这样赶好放入，并且用叉子戳满洞洞，一定要戳透，我用的梳子都不是很好

步骤 19

发酵30分钟，2碗热开水放旁边

步骤 20

预热烤箱180度，发酵好的面团喷水，设置180度上下火15-18分钟。

步骤 21

我的葱没有风干，颜色不好😝😝

步骤 22

加入自己做的美乃滋

步骤 23

肉松

步骤 24

最后卷起来即可，卷的手法我的客户私发群里分享。

步骤 25

手套膜视频。

小美 香葱肉松面包的小贴士

和孩子一起做很有意思。美乃滋肉松都有食谱

菜谱创建时间：2020-04-22 17:41:26