新疆大盘鸡

作者： WN娜主厨

用料

• 鸡腿 4只
• 土豆 1个
• 老抽 1勺
• 青椒 1个
• 洋葱 半个
• 啤酒 1瓶
• 姜 2片
• 干辣椒 3个
• 花椒 5粒
• 八角 1个
• 香叶 1片

新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块焯水洗净备用，土豆切块，洋葱青红椒切块，姜片蒜片

步骤 2

啤酒一罐

步骤 3

热锅凉油炒糖色，放入花椒八角香叶

步骤 4

放入鸡块炒上色

步骤 5

放入姜片蒜片，一勺郫县豆瓣炒香

步骤 6

翻炒

步骤 7

放入土豆块翻炒

步骤 8

倒入啤酒腌住鸡腿大火煮开转小火炖至土豆软糯

步骤 9

放入青红椒洋葱大火收汁

步骤 10

收汁

步骤 11

色香味俱全

菜谱创建时间：2020-04-22 16:58:56