怎样手揉手套膜

作者： 木子李口

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 170克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个50克
• 黄油 40克
• 糖 40克

怎样手揉手套膜的做法步骤

步骤 1

除黄油其它放一起放到面案上揉，刚开始特别粘手，可以用切面刀随时把面铲到一起！

步骤 2

揉五分钟的样子，一定坚持揉，粘手也不要加面粉！不要加面粉！

步骤 3

揉十分钟左右的样子，基本不粘案板了，加入黄油，能大概看到吧😂录视频的手法一般😅

步骤 4

刚开始加入黄油也是惨不忍睹，一直揉一直揉就会慢慢光滑了，也不粘案板了！

步骤 5

加入黄油揉十分钟左右就会出手套膜了！

怎样手揉手套膜的小贴士

揉面全程25分左右，刚开始面都不成团的，手法可以像在搓衣板上搓衣服一样，一直揉压，中途随时用切面刀把面刮到一起，揉面时室温低比室温高好揉手套膜，面发后排气整形二次醒发下个菜谱分享

菜谱创建时间：2020-04-22 15:30:49