1.青椒切成一样长的段,虾滑酿进去; 2.中小火先煎有虾肉的一面,固定虾肉,也可以煎到微微发黄,然后翻面,把青椒煎出虎皮; 3.加少量的水、料酒、生抽、1小勺糖或者味淋,混合均匀后盖起来,把里面的虾肉和辣椒焖熟(1到2分钟); 4.出锅。