豉汁金瓜蒸鸡翅

作者： 美善品洪绸

简单又美味，高颜值，家常菜宴客菜均可！

用料

• 豆豉 5克
• 姜 5克
• 蒜头 10克
• 鸡翅中 8个
• 食用油 10克
• 南瓜（去皮去籽） 250克
• 蚝油 10克
• 料酒 5克
• 生抽 10克
• 冰糖粉 3克
• 盐 3克
• 玉米或土豆淀粉 10克
• 枸杞 10粒
• 白胡椒粉 0.5克
• 葱花 5克

豉汁金瓜蒸鸡翅的做法步骤

步骤 1

主锅加入姜，蒜，豆豉，3秒速度5切碎。

步骤 2

切碎后用刮刀棒把食材刮入锅底，加入10克油，3分钟120°速度1爆香。

步骤 3

主锅打开稍晾凉，加入鸡翅（提前洗干净并用厨房纸擦干表面的水，内侧划两刀），加入所有调味料，6秒，反转速度2.5搅拌均匀，这一步小美太方便了！

步骤 4

搅拌后非常均匀，倒入盆里腌制2小时以上，能隔夜更入味。

步骤 5

南瓜切1.5厘米厚片，排盘，摆上腌好的鸡翅，撒上泡软的枸杞，上蒸锅上汽后蒸15分钟（从水开后开始计时）。

步骤 6

蒸好撒葱花，薄荷味装饰，香喷喷，美味佳肴，趁热享用！

菜谱创建时间：2020-04-22 15:17:44