香椿洗净焯水捞出
稍控干水分后切成碎末备用
蒜、姜也洗净后切成沫备用
气锅烧油,油热后转小火先把蒜、姜末炒香,然后放入泡椒煸炒一下
再放入香椿末煸炒均匀
放适量的盐、糖和胡椒粉调味即可
炒好的香椿酱放进瓶中,放冰箱封存,就可以随手拿出来拌面、拌饭、拌豆腐、炒鸡蛋等等,就这样把春天的美味封存起来,便能成为春天过后也可随手可得的春天的味道
很容易的香椿酱,其实应该说更像是“油香椿”吧,简单的用油封存,更加了香椿的保质期,让我们在春天过后也可以很好的品尝到香椿的美味。没有规定的用量,每一个材料的用量可以自己按照自己的口味去炮制就好了