家常茄子 👏非常受欢迎👏

作者： 牟涂龙阿

谁家不吃？

用料

• 茄子 2个
• 青红椒 各1个
• 蒜 4瓣
• 葱 1小段
• 生抽 1勺15ml
• 老抽 3ml
• 醋 15ml
• 清水 45ml
• 糖 15克
• 盐 1克
• 鸡精 1克
• 香油 3ml
• 淀粉 1勺

家常茄子 👏非常受欢迎👏的做法步骤

步骤 1

长茄子切滚刀块

步骤 2

油（要多些）热放茄子块，炸成金黄色捞出，锅里的油留着，炒菜继续用

步骤 3

青红椒切块

步骤 4

调碗汁：生抽、老抽、米醋、清水、糖、鸡精、香油、盐、淀粉，搅匀

步骤 5

油热下入葱花、蒜末（用一半留一半）炒香

步骤 6

下入茄子、青红椒，翻炒一会儿（20秒

步骤 7

倒碗汁，倒之前搅一下，淀粉沉底儿

步骤 8

翻炒均匀，撒上另一半蒜末，出锅

步骤 9

吃

家常茄子 👏非常受欢迎👏的小贴士

1.茄子吃油，切块儿后晾着，水分蒸发后吃油减少；2.还可以往切好的茄子块里撒盐，杀出水分攥攥…

菜谱创建时间：2020-04-22 13:32:06