香蕉玛芬banana muffin

作者： DA雅小YA的厨房

用料

• 香蕉 3根
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 200克
• 玉米油/融化的黄油 60克
• 小苏打 2克
• 酸奶 50克
• 红糖 50克
• 坚果（核桃为主） 适量
• 巧克力豆 适量
• 巧克力切碎 适量
• 麦片 适量

香蕉玛芬banana muffin的做法步骤

步骤 1

选3个有点熟的大香蕉，用叉子大概压一下，没有大块的就好…

步骤 2

加入鸡蛋，红糖，玉米油，酸奶 搅拌均匀…

步骤 3

得到一个有小块香蕉粒粒的稀糊糊…

步骤 4

面粉中小苏打拌一拌，让面粉只混入一点空气，或者过筛也是可以的👍…

步骤 5

混合好的面粉倒入入拌好的稀糊糊，用上下翻拌的方式把面粉拌入糊糊，防止生成面筋🙅有一点干面粉拌不匀也没关系，加入坚果后拌匀就好了！

步骤 6

家里巧克力豆不够了…切了一些黑巧克力🍫代替。坚果也大致切切碎…

步骤 7

拌入糊糊里，同样以上下翻拌的方式哦…做到这一步就可以预热烤箱啦…175摄氏度…

步骤 8

装入玛芬杯，8成满…上面撒上一剩余的坚果（我喜欢留一点开心果做装饰）巧克力豆，麦片…

步骤 9

烤箱预热好后，放入烤箱烤30分钟左右就好啦！出炉的玛芬不要急着脱膜，凉一凉再拿出来哦！防止烫到手，也有助于底部的蛋糕体成型 不那么粘玛芬杯。

菜谱创建时间：2020-04-22 13:14:39