草莓慕斯（无需烤箱，冷藏就行）

作者： 小恒恒的妈咪

家里两货都是慕斯的忠粉，刚好有吃不完的草莓，整个草莓慕斯，以下为6寸的

用料

• 草莓 300克
• 奶油奶酪 200克
• 酸奶 250克
• 牛奶 130克
• 黄油 40克
• 细砂糖 60克
• 吉利丁片 15克
• 饼干 80克

草莓慕斯（无需烤箱，冷藏就行）的做法步骤

步骤 1

饼干捣碎，加入融化了的黄油，搅拌均匀，放入6寸模具压实，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一下

步骤 2

吉利丁片用冰水泡软，说是冰水可以去腥

步骤 3

奶油奶酪隔热水融化，加细砂糖，搅拌均匀至糖融化

步骤 4

中间的忘记拍照了，把准备好的草莓和酸奶放入搅拌机搅拌均匀，然后放入含有吉利丁片的牛奶（牛奶用微波炉30秒加热，然后放入软化的吉利丁片，搅拌下），一起再搅拌均匀成草莓奶昔，然后把奶油奶酪加入奶昔搅拌均匀，过筛后到入模具（倒入模具之前在饼干碎上沿模具边缘摆几片大小一致的草莓片），中途倒一半慕斯糊可以加点草莓小切块，然后再倒入剩下的慕斯糊，表面修饰几片草莓，随自己喜欢，然后放入冰箱冷藏到第二天再脱模

步骤 5

脱模的时候用吹风机热风沿模具外边吹一圈，再用热毛巾敷几十秒，放在一个高的物体上脱模，很容易。

步骤 6

美美哒

步骤 7

切一块，好软好滑哟，好吃好吃

步骤 8

用奥利奥饼干碎铺底会更好吃，用樱花粉的奥利奥铺底会更好看更好吃，我做的时候没有买，所以用的普通的饼干

草莓慕斯（无需烤箱，冷藏就行）的小贴士

1.吉利丁片用冰水泡软，可以去腥 2.用樱花粉的奥利奥饼干会更美哟，粉粉的，好可爱 3.一般最少冷藏4小时以上脱模，建议第二天再脱模，效果更好

菜谱创建时间：2020-04-22 13:08:54