简易红萝卜闷饭

作者： 尽享生活8

身为人母，总希望宝贝能营养均衡，不挑食，红萝卜平时怎么做都不吃，只有闷饭一家人都非常喜欢。希望给厨友们，也喜欢。总在下厨房学做菜，今天第一次写菜谱，多担待！

用料

• 红萝卜 半根
• 大米 2杯
• 小虾皮 一小把（自己喜欢多少放多少）
• 姜 4片
• 葱白 3段
• 肥肉 200克（大概就可以）
• 盐 5克（根据自己的口味调）
• 味极鲜 小半勺

简易红萝卜闷饭的做法步骤

步骤 1

先把所有食材切好，姜末，葱末，肉切小块，胡萝卜搓丝，大米提前泡半个小时，备用。

步骤 2

红萝卜搽丝

步骤 3

肥肉放到不粘锅里中火炒炸出油，微焦，(油如果多可以倒一些出来)调小火，放姜末炸一下

步骤 4

放入虾皮与葱末炸一小会儿出香味就可以，不要焦了

步骤 5

放入红萝卜丝，翻炒一下收一下水份

步骤 6

放入泡好的大米（要沥干水），放盐和味极鲜调一下咸淡，炒到收水微干，这样等一下饭会更香。

步骤 7

炒好铺平米饭，放水，水量以没过菜为好，盖上锅盖，大伙烧到水开，调中火。

步骤 8

中火烧到水微干，调小火，米饭翻面，闷5分钟

步骤 9

当当当，香喷喷的米饭好了。

简易红萝卜闷饭的小贴士

锅我都用不粘锅，烧出来不易糊掉，烧的时候人要看着，前后不到20分钟就烧好了。肉，也可以用五花肉。同样的方法适用烧各种闷饭，如土豆，芥菜，等。

菜谱创建时间：2020-04-22 12:49:41