照烧鸡腿“鶏の照り焼き”

作者： 爱生活也爱料理

因为长居在日本，所以想分享一个日式的照烧鸡腿🍗给大家。第一次发布，请大家多多关照，多多关注我。

用料

• 鸡腿肉 2只
• 味醂 80ml 是一种类似米酒的料酒。有效去除食物的腥味
• 料酒 50ml
• 酱油 50ml
• 胡萝卜一点
• 辣椒一个左右

照烧鸡腿“鶏の照り焼き”的做法步骤

步骤 1

1:把准备好的料酒、味醂、还有酱油和鸡腿肉一起腌制10分钟以上也可以多腌制一段时间。

步骤 2

2:把腌好的鸡腿肉，放进一个可以滤掉多余的料水的容器。大概三分钟左右。不要扔掉料水、后面要用。

步骤 3

3然后加一点油，先煎带皮的一面，煎至金黄如图。大约两分钟左右。然后再翻过来，把刚才腌制鸡腿肉的料水一起加进来。先不要盖盖，等料水变得浓稠后再盖盖。注意⚠️煮的时候，注意翻面，别糊了。

步骤 4

4最后快出锅时把萝卜和辣椒一起放进去。翻炒收锅。然后把鸡腿肉切片就可以了，把汁淋在肉上会更香。

照烧鸡腿“鶏の照り焼き”的小贴士

1:腌制时间2:腌好后滤去料水3:注意火候4:日本的辣椒不辣，而且我相对喜欢生点的，所以快出锅才放进去。大家可以根据自己的口味去选择。所以蔬菜方面也可以根据自己的选择去添加。不要太多。

菜谱创建时间：2020-04-22 11:42:19